Скопируйте все файлы с диска с Office 2003 в C:\XPCD\$OEM$\$1\install\Applications\Office2003\
Количество файлов и их имена могут различаться от версии к версии, так что не волнуйтесь, если у вас все выглядит несколько иначе.
Добавьте следующие строки к вашему пакетному файлу:
ECHO.
ECHO Installing Office 2003
ECHO Please wait...
start /wait %systemdrive%\install\Applications\Office2003\PRO11.msi /qb
Таким способом будут установлены все компоненты Office 2003: Access, Excel, Frontpage, Outlook, Powerpoint, Publisher, Infopath и Word.